Jump to content
Adeloks Форум
  • 0

Как сделать сыр Филадельфия дома?

Rate this question


Guest Мария
 Share

Question

Guest Мария

Дайте проверенный рецепт сыра филадельфия. Что бы максимально был похож на настоящий. Так как нстоящий очень дорогой. Хочу сделать сама если это действительно экономно.

Link to comment
Share on other sites

1 answer to this question

Recommended Posts

  • 0

сыр Филадельфия

Ингредиенты: 

1 литр молока 
1 ч. ложка соли 
1 ч. ложка сахара 
500 мл кефира 
1 яйцо 
маленькая щепотка лимонной кислоты или сок лимона 

Приготовление: 

Закипятить молоко, добавив в него соль и сахар. Доведите до кипения и выключаем газ. Теперь добавим кефира (теплый), помешиваем до тех пор, пока масса не свернется. 
В дуршлаг откиньте массу на марлю ( лучше слоя 4 сделать) и дайте сыворотке стечь — это займет около 15- 20 минут. Отжимать сыворотку самим не следует, потому как не много её должно оставаться в сыре. А вот помешивать не много (периодически) можно. 
Взбейте в отдельной посуде яйцо с лимонной кислотой ( на кончике ножа) — до образования пены. 
А теперь добавьте полученную горячую творожную массу в яичную массу и продолжаем взбивать до однородного состояния. Отправляем сыр Филадельфию в холодильник охлаждаться. Все!!! Домашний сыр Филадельфия готов! 
 

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You are posting as a guest. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Answer this question...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...