Сыр “Филадельфия” необходим для приготовления чизкейка. Его цена в магазине достаточно высокая, по крайней мере вы не будете покупать его каждый день. А вот приготовить его дома вполне реально, и доступно.
Для приготовления вам понадобиться:
- 1 литр пастеризованного молока
- 0.5 литра кефира
- 1 яйцо
- 1 ч. Ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- лимонная кислота на кончике ножа
Начинаем готовить как домашний творог. Доводим молоко до кипения добавляем соль и сахар, постоянно помешивая. Выключаем плиту как только закипит и тут же вливаем в молоко кефир. Мешаем пока молоко не свернется. Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке в течении минут 15. Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить. Затем яйцо хорошенько взбить с творогом.
Сыр готов. Приятного аппетита.
