Это блюдо, аналог котлет по Киевски, но придутся по вкусу всем. Особенно хозяйкам, которые не любят возиться с трудоемкими котлетами, а удивить вкусненьким домочадцев очень хочется.
Для приготовления (на 5 персон) вам понадобится:
- 1 кг. куриного филе без кожи;
- 60 гр. давленного чеснока;
- 75 гр. мелко нарезанной кинзы;
- 50 гр. любого твердого сыра
- 75 гр. сыра Фета
- 1 ч.л. белого перца
- 1 ст.л. соли
Хотя перец и соль вы можете добавлять по своему вкусу.
Мелко нарезанную кинзу и давленный чеснок быстро обжариваем на сковороде, с небольшим количеством масла. После этого перекладываем в посуду, где даем этой пряной смеси полностью остыть. Твердый сыр трем, фету мнем и перемешиваем с чесноком и кинзой. Это наша начинка. Теперь куриные грудки разрезаем вдоль пластами и отбиваем на тонкие отбивные, желательно без отверстий. Солим и перчим курицу. Можно подготовить все “отбивные” сразу, и на получившееся количество разделить частями начинку. Начинку выкладываем в серединку каждой заготовки по диаметру, немного не доходя до краев. И аккуратно заворачиваем. Проверьте, что бы не было отверстий через которые может вытекать сыр. Запекаем наши рулеты на противне 25-30 минут при 250 ° С.
К столу подаем обязательно горячими со свежими овощами или легким овощным салатом.
Наше блюдо будет не только вкусным, сытным, но и полезным.
