Осенью мы обычно набираем пару-тройку килограммов. Такое случается, даже если ты исправно посещаешь тренировки или совершаешь ежедневные пешие прогулки. Многие отмечают, что аппетит становится просто зверским, то и дело хочется чем-нибудь подкрепиться. Это происходит потому, что наш организм перестраивается к зиме.
Кроме того, он недополучает витамина D и испытывает нехватку гормона лептина. Все это и вызывает переедание. Витамин D синтезируется организмом только под лучами солнца, поэтому осенью и зимой все мы страдаем от его нехватки.
Гормон лептин вследствие недостатка витамина D вырабатывается очень медленно, а именно он отвечает за сигналы, поступающие в мозг, о том, что вы насытились. Сигналы запаздывают, и мы переедаем, а также порой и через некоторое время после еды испытываем чувство голода. Диетологи советуют больше бывать на свежем воздухе в солнечную погоду и принимать поливитамины.
А вот строгие диеты осенью не рекомендованы, поскольку организм испытывает сильный стресс, и пищеварительный тракт особенно чувствителен к неблагоприятным факторам. Питательные вещества поступают в клетки с перебоями, обменные процессы расстраиваются, организм хуже усваивает углеводы, и они откладываются излишками на теле.
Диетологи советуют осенью сократить потребление сладкого и мучного до минимума. Но что, если лишние килограммы уже набраны? Как от них избавиться? На помощь придут фрукты и овощи. Осень предлагает собственный рацион.
– На вашем столе должны быть природные антиоксиданты. Например, темный виноград, свёкла, баклажаны, богатые биофлавоноидами. Очень сильные актиоксиданты – это ягоды (черника, клюква и пр.), а также бобовые, особенно красная фасоль и черные бобы.
– Осенью организму особенно необходимы витамины А, С, Е. Источники витамина А: морковь, шпинат, брокколи, тыква, сладкий перец, зеленый лук, зелень петрушки, бобовые, персики, абрикосы, яблоки, виноград, арбуз, дыня, шиповник, облепиха, черешня.
Витамин С содержится в цитрусовых, киви, брокколи, черной смородине, дынях, помидорах, сладком перце, облепихе, сырой капусте, петрушке, укропе.
Источники витамина Е: подсолнечное, кукурузное масла, миндаль, арахис.
– Незаменимы продукты с высоким содержанием селена: дары моря, рыба, печень, почки, орехи и пр.
– Курение замедляет обменные процессы, так что дозы никотина сократите как минимум в два раза, если не можете совсем отказаться от вредной привычки.
– Животные белки сильно замедляют метаболизм (особенно мясо, яйца), но это не относится к творогу, кефиру, йогуртам с бифидобактериями и низкокалорийным молочным продуктам.
– В осеннем рационе должны быть медленные углеводы (гречка, овсянка) и растительные белки (фасоль, чечевица, горох, рис).
– Раз в неделю устраивайте овощной или фруктовый разгрузочный день. Например, арбузный или дынный.
Осенний ежедневный рацион
Вот пример рациона одного осеннего дня, рекомендованный Посольством медицины.
Завтрак: овсяная каша на воде (с курагой и орехами). Или 100 г творога. Или стакан теплого молока. Или овсяные и кукурузные хлопья, залитые нежирным молоком. Сахар в чае лучше заменить на мед.
Обед: салат из любых овощей. Можно и моносалат, например, из тертой моркови, две отварные картофелины с растительным маслом или сметаной, кусок ржаного хлеба.
Полдник: красный болгарский перец. Или любой фрукт.
Ужин: салат из свежих овощей с растительным маслом. Или небольшая порция фруктов, например кисть винограда или две груши.
